Як відкрити ресторан (дослідження, концепція, стратегія, запуск)

Опис

Вітаємо на онлайн курсі "Як відкрити ресторан (дослідження, концепція, стратегія, запуск) доцента кафедри готельно-ресторанного бізнесу ОНТУ, експерта в сфері ресторанного бізнесу та власниці компанії Restaurnat Consulting HUB Федосової Катерини! Курс складається з двох модулів та містить відео запис вебинару та електроні презентації. Після просмотру всіх модулів курсу вам треба буде пройти онлайн анкетування та оцінити цей курс. Все це дасть змогу отримати електроний сертифікат учасника! Даний захід проходить за підтримки La Fondation pour la Formation Hôtelière! На початку кожного модуля із вступним словом від імені фондації виступає почесний гість данного заходу - професор Елізабет Інесон (Manchester Metropolitan University). Також виражаємо вдячність президенту ОНТУ професору Єгорову Б.В. та ректору ОНТУ, проф. Іванченковій Л.В. за підтримку в такий складний для України час! Програма першого дня курсу: - Смислове проектування - Розробка концепціїї та УТП - Дослідження - фокус групи, інтерв'ю, онлайн опитування - Аналіз конкурентів - Портрет цільової аудиторії - Документація та реєстрація - Дизайн та візуалізація Програма другого дня курсу: - Фінансова модель - Розробка продукту (меню-інжинірінг та дизайн страв) - Команда та оргструктура - Автоматизація та облік - Стандартизація - Стратегія та маркетинг Приємного перегляду!

Залишились питання?